冯建成，1972.2，教授，硕士研究生导师，海南省拔尖人才，教育部学位与研究生教育发展中心学位论文通讯评议专家，全国大学生化学实验创新设计大赛华南赛区竞赛委员会委员。

主持或参与国家自然科学基金4项，国家科技支撑计划项目子课题1项，海南省重大科技专项1项，海南省重点研发计划项目4项，海南省自然科学基金3项，海南省教育教学研究课题1项。获海南省科技进步二等奖2项，三等奖1项；主编或参编出版高等学校规划教材4部，授权国家发明专利2项。

主要研究方向：

应用微生物与生物化学；热带特色农产品保鲜及加工；天然产物提取及废弃物综合利用等，如：红毛丹贮运微环境绿色保鲜技术研究与应用；槟榔干果微生物控制技术研究与应用；胡椒提质增效生产关键技术研究与集成应用。

一、近年来承担及参与的科研项目：

（一）2018-2019 海南省重点研发项目“红毛丹贮运微环境绿色保鲜技术研究与应用”（ZDYF2018052）；

（二）2017-2019 海口市重点科技计划项目“胡椒绿色加工关键技术集成及应用”（2017014）；

（三）2016-2017 海南省重点研发项目“槟榔干果微生物控制技术研究与应用”（ZDYF2016099）；

二、代表性科研成果：

（一）“胡椒果皮高效脱胶菌的研究”2011年获海南省科技进步三等奖（第二完成人）；

（二）“海南产芋螺毒素基因的研究”2007年获海南省科技进步奖二等奖（第四完成人）；

（三）冯建成,杨李益,陶锐.一种胡椒冷冻快速脱皮方法[P].海南：CN107028201A, 2017-08-11.

（四）冯建成,刘建卓,陶锐,张容鹄,黎吉辉,刘维,邓浩.一种改性胡椒梗吸附材料及其制备方法与应用[P].海南：CN111054307 B,2022-07-05